ষষ্ঠ অধ্যায়: একবারে রান্নার কার্ড

“ভালোই তো, ভালোই তো... না, আজ তো আমি এখনো修炼 করিনি!”
মেঘসোনালী প্রথমে হাসিমুখে রাজি হয়ে গেল, চেহারায় প্রবল উৎসাহ।
কিন্তু হঠাৎই মনে পড়ল, আজকের কাজটি সে এখনো শেষ করেনি, একটু দুঃখিত মুখে মাথা নাড়ল।
সুবাই দাড়িতে হাত বুলিয়ে একটু দ্বিধাভরে বলল, “তাহলে, নাহয় আজ আমি রান্না করি?”
মেঘসোনালী বিস্ময়-সম্মান মিশ্রিত চোখে তাকাল, “তুমি কি রান্না পারো? বাহ, দারুণ তো!”
সুবাই মাথায় হাত বুলিয়ে একটু সংকোচে বলল, “হ্যাঁ, একটু পারি, একটু-আধটু...”
যদি রান্নার কার্ডটা না থাকত, সুবাই নিশ্চয়ই এখনই অনলাইনে খাবার অর্ডার করত।
নিজের দক্ষতা সে নিজে জানে।
সুবাই এমন একজন, যে ঠান্ডা পানিতে আগে নুডলস ফেলে, তারপর দুটো একসাথে ফুটতে দেয়—
সেই নুডলসের স্বাদ... না বললেই নয়, কেবল টাকাপয়সার অভাবে চোখের জল ফেলে খেয়েছিল সে।
সুবাই বলল, “তুমি আগে অনুশীলন শুরু করো, আমি হয়ে গেলে ডাকব।”
মেঘসোনালী, “ঠিক আছে, আমি যাচ্ছি, তুমি সময় নিয়ে করো, কোনো তাড়া নেই।”

রান্নাঘরে।
সুবাই রান্নার কার্ড ব্যবহার করল।
একবারের জন্য, বাড়তি দুশ্চিন্তা নেই, একজন বেশি মানে একটা চামচ-কাঁটা বেশি।
সুবাই চোখ খুলল, কী অদ্ভুত সেই দৃষ্টি!
মনে হচ্ছিল, একবার চোখ বুলিয়েই সে বুঝে ফেলতে পারে, কার গায়ে কতটা চর্বি আছে।

সুবাই ঠিক করল, কী কী রান্না করবে।
সে যেহেতু যোদ্ধা, নিশ্চয়ই অনেক খান, তাই বেশ কিছু রান্না করাই ভাল।
পাঁচটি পদ—মূলা-রিব স্যুপ, গরুর মাংসের ডোন, মাপো তোফু, লি ঝুয়াং সাদা মাংস ও টমেটো-ডিম ভাজি।
রান্নার কার্ড ব্যবহারের পর, পুরো রান্নার ধাপ তার মনে গেঁথে গেল।
সে যেন একেবারে বদলে গেল, মনে হচ্ছিল কোনো রান্নার দেবতা তার মধ্যে ভর করেছে।
সুবাই হাওয়ার মতো বেরিয়ে গেল বাজারে, এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্ত পর্যন্ত ঘুরে সবজিবাজার দেখল।
এই মাংস একেবারে খারাপ, বেশি জল ঢালা, মাংসটা শক্ত।
আর পরিবেশও খারাপ, প্রাণীটার মন খারাপ, তাই মাংসেও বিরক্তি।
এই মাংসটা ভালো, একটু বোকাসোকা খুশি গরু।
হাসতে হাসতেই গরুটার জীবন শেষ, তাই মাংসটা নরম, রসালো, কেনা যায়।
আগে সুবাইয়ের চোখে বাজার ছিল পরীক্ষা, সব প্রশ্নের শত শত উত্তর।
এখন, গোটা বাজারে তাকিয়েই সে সবজির নম্বর দিতে পারে, যেন একটাই সঠিক উত্তর।
এক চক্কর ঘুরে সে হাতে তুলে নিল বেশ ক’টা ব্যাগ।

বাড়ি ফিরে।
বাড়ির রান্নাঘর ছোট, প্রথমেই ভাত বসিয়ে দিল, স্যুপও ফুটতে দিল।
প্রথমে শুরু করল মসলা বানানো।
গরুর মাংস পাতলা করে কেটে, একটু পেঁয়াজ, সেলারি আর মসলা দিয়ে মিশিয়ে ফেলল।

মাঝারি আঁচে রেখে, পেঁয়াজ স্বচ্ছ হলে গরুর মাংস দিয়ে উল্টেপাল্টে রান্না করল।
তারপর মাপো তোফু—ঝাল আর ঝাঁজটাই মুখ্য, তোফু যেন নরম হয়, আবার মসলা ঢুকে থাকে।
একেকটা পদ একে একে তৈরি হতে লাগল।
সুবাই নিজেকে অন্য মানুষ মনে হল, এতটাই আত্মবিশ্বাস, রান্নার প্রতি এত ভালোবাসা!
এক ঘণ্টা পর, কার্ডের সময় শেষ।
সুবাই হঠাৎ আগের রূপে ফিরে এল, রান্নার প্রতিভা চলে গেল।
ভাগ্যিস, পাঁচটি পদ ঠিকঠাক শেষ হয়ে গেছে, তার ওপর সোনালি আভা ছড়াচ্ছে।

সুবাই মেঘসোনালীর দরজায় টোকা দিল, ওদিক থেকে এল, “আসছি!”
মেঘসোনালী লজ্জায় লাল মুখে দরজা খুলল, ঘরোয়া পোশাকে তার গড়ন নজরকাড়া।
খাবার সময়।
দু’জনে ছবি তুলে খেতে বসল।
সুবাই ভেবেছিল, খেতে খেতে গল্প করবে, কিন্তু প্রথম চামচেই সে থমকে গেল।
এ কেমন স্বাদ, মনে হচ্ছে জীবনে এমন দারুণ কিছু কখনো খায়নি!
মেঘসোনালীও স্বাভাবিকভাবেই মুগ্ধ, ঝটপট খেতে খেতে দুই-তৃতীয়াংশ সে-ই শেষ করল।
পেটপুরে খাওয়ার পর মেঘসোনালী পেছনে হেলে, ছোট্ট পেটটা ছুঁয়ে তৃপ্তির হাসি হাসল, যেন জীবন সার্থক।
সুবাই উঠে পাত্র ধুতে যাচ্ছিল, কিন্তু মেঘসোনালী থামিয়ে দিল।
মেঘসোনালী সুবাইয়ের সাহায্য নিতে চাইল না, গুনগুন করতে করতে নিজেই বাসন ধুয়ে ফেলল।
দু’জন ফিরে গেল নিজেদের ঘরে।
সুবাই ভাবতে লাগল এই এক ঘণ্টার অভিজ্ঞতা—রান্নার প্রতি একাগ্রতা সত্যিই অসাধারণ।
কিন্তু কার্ডের প্রভাব শেষ হতেই পরিষ্কার হয়ে গেল—
সে রান্না করতে ভালোবাসে না, আর বাসন ধোয়া তো না-ই!
সুবাই ভাবল, রান্নার কার্ডের চেয়ে বরং রান্নার রোবটই ভালো, একবারেই সমস্যার সমাধান।
নাহয়, টাইম-স্পেস ডেলিভারি অ্যাপও তো আছে!
যেমন লাল ঝোল ড্রাগনের মাংস, মশলাদার দেবতুল্য চিংড়ি, ঝাল দৈত্য-মুরগি—সবই দারুণ।
সুবাই যখন কল্পনার জগতে হারিয়ে গেছে,
মেঘসোনালী তৃপ্তি নিয়ে কম্পিউটারের সামনে বসে পড়ল।
সে খুলল যোদ্ধা মঞ্চ, খুঁজে দেখতে লাগল, তার জন্য উপযুক্ত কাজ আছে কি না।
যোদ্ধা মঞ্চ, এক বৈশ্বিক যোদ্ধা ওয়েবসাইট।
যে কেউ এখানে কাজ দিতে ও নিতে পারে, চ্যাট করতে পারে, নতুন আবিষ্কৃত যোদ্ধা-স্থাপত্য, অনুশীলনের অভিজ্ঞতা নিয়ে আলোচনা করতে পারে।
এখানে ফুলটাইম কাজ পাওয়া যায়, নির্দিষ্ট ছুটি, বীমা, সব সুবিধা।
পার্টটাইমও আছে, বেশিরভাগ যোদ্ধা স্বাধীনতা পছন্দ করে বিধায় সেটাই জনপ্রিয়।
মেঘসোনালী স্তর অনুযায়ী সাজিয়ে সর্বশেষ কিছু কাজ দেখতে লাগল।
[পোষা প্রাণী খোঁজা—এই সোনালি বিড়ালটি দেখলে যোগাযোগ করুন! পারিশ্রমিক আলোচনা সাপেক্ষ!]
[অবশেষ আবিষ্কার—পাশের এলাকা পরিষ্কারের জন্য ১০০ জন প্রথম স্তরের যোদ্ধা, দ্বিতীয় স্তর...]
মেঘসোনালীর হঠাৎ কিছু মনে পড়ল, তাড়াতাড়ি উইচ্যাট খুলল।

মেঘসোনালী রাতের বেলা নয়টা ছবি দিয়ে ফেসবুকে পোস্ট দিল, তবেই তৃপ্তির হাসি।
ভাগ্যিস মনে পড়ল, না হলে তো খাওয়াটাই বৃথা যেত।
পাশের ঘরের সুবাই সেটা দেখে চুপচাপ একটা লাইক দিল।

এভাবেই শান্তিতে কেটে গেল এক সপ্তাহ।
সুবাই অভ্যস্ত হয়ে গেল পাশের ঘরের মেঘসোনালীর উপস্থিতিতে।
দু’জনের দেখা না হলেও, প্রায়ই মুখোমুখি, মাঝে মাঝে কথা, সবাই ব্যস্ত।
মেঘসোনালী ব্যস্ত কাজ খুঁজতে, নিজের খরচ চালাতে।
সুবাই ব্যস্ত গেম খেলতে, ব্যাটল রয়ালে ডুবে থাকতে।
এক সপ্তাহ খেলাধুলোর পর, সুবাই কিছুটা একঘেয়ে লাগতে শুরু করল।
লটারিতেও প্রথম দিককার সৌভাগ্য হারিয়ে গেল।
টানা সাতবার চেষ্টা করেও শুধু ‘অংশগ্রহণের জন্য ধন্যবাদ’—
সব মিলিয়ে মাত্র পাঁচশো টাকা পেল, তা-ও তেমন কিছু নয়।
সুবাই ভাবতে লাগল আয়ের উপায়, স্বাভাবিকভাবেই পড়ল শেখা বিষয় কাজে লাগানোয়।
মেরামতির কৌশল কাজে লাগিয়ে, খুব আশাব্যঞ্জক একটি ব্যবসা—একটা নির্দিষ্ট শাখায় মনোযোগ।
মোবাইল ফোন মেরামত।
সুবাই অনেক ভেবে দেখল, মোবাইলটাই সবচেয়ে সুবিধাজনক।
একটা ছোট জিনিস, সঙ্গে রাখা যায়, স্পর্শ রেখে সারানো যায়।
দামও ভালো, কয়েক হাজার টাকার জিনিস, নষ্ট হলে মেরামতের চাহিদা বিশাল।
বাজারে প্রচুর মোবাইল, ব্যবসার অভাব নেই, দক্ষতাও দ্রুত বাড়বে।
প্রায় সব কাজই করা যাবে।
স্ক্র্যাচ, ফ্রেমে দাগ, ডিসপ্লে ভাঙা,
ফোন কালো, বোতাম ঢিলা, মাদারবোর্ড নষ্ট—
সব ধরণের হার্ডওয়্যার সমস্যা সমাধান সম্ভব।
শুধু একটাই সমস্যা রয়ে গেল।
সুবাই চিন্তা করছিল, সে নিজের পরিচয় ফাঁস হওয়ার ভয়ে একটু দুশ্চিন্তায়।
সামনাসামনি হলে তো আর কারো ফোন বুকে নিয়ে বসে থাকতে পারবে না, আবার দিয়ে দেবে!
ভাগ্যিস, এখন ইন্টারনেটের যুগ, সুবাই দ্রুতই একটা উপায় খুঁজে পেল।